Wordless Wednesday, 15th February 2012

Are you afraid of Lion Dance ?

Caakkkkkkkk !



aaauuwwww...sooooooo adorable...!

till then..ta-ta

Laksa Tepung Beras

Salam ,

Tuan-tuan, puan-puan dan cik kak-cik kak sekalian,

seperti yang dijanjikan, Cik Nadia di sini ingin berkongsi resepi turun-temurun daripada Mak Ngah Faezah, yang berada nun jauh di Parit Buntar, Perak.

Home made Laksa menggunakan Tepung Beras

Bahan-bahannya:

a) Tepung beras Cap Teratai (Mak Ngah Faezah memang prefer Cap Teratai)

b) Air Panas/Suam

Tepung Beras Cap Teratai



1) Bancuh tepung beras dengan air panas/suam







2) Uli bancuhan tepung beras dan air suam sehingga dapat dibentuk menjadi mampat













 

<> 
3) Bentukkan bancuhan tepung tersebut sehingga betul-betul mampat seperti di dalam gambar ini  

4) Masukkan bancuhan yang telah dibentuk mampat, ke dalam loyang acuan. Loyang tersebut adalah multi purpose. Muruku juga menggunakan loyang acuan yang sama

 

5) NMH tengah menggunakan loyang acuan untuk membentuk laksa tepung beras



6) Jenuh berdiri sambil menekan loyang acuan tersebut.....

7) dan inilah hasilnya.....dan perlu dikukus di atas dapur

selamat mencuba.....

till  then..ta-ta

Wordless Wednesday - Photo during a day trip to Pengkalan Balak & Port Dickson

it's a bird..it's a plan..it's a shark ?

Journey to the North - food

Salam and Hi everyone,

ok, now let me share with you on what are the things that I enjoy most while back in hometown....


..................the local delicacies.......

Gulai/Kari Ikan Sembilang -  Catfish in Curry

This is a must have dish if you visit Parit Buntar. Almost all the restaurant/cafe/food stall have Gulai Ikan Sembilang in their menu. We had our Gulai Ikan Sembilang at a food stall that located next to the bridge across Sungai Kerian.

mula-mula order 2 ketul, tak cukup ok...

maka order lah lagi seketul....

Sungai Kerian

Sungai  Kerian yang tak mengalir lesu, memanglah tak lesu...kami sampai pukul 10 lebih dah pekena gulai sembilang kat tepi Sungai Kerian ni. Brunch gitu


burrrppppppp..Alhamdulillah


other dish that is also very very yummmyyy :


Grilled catfish

Serabai cicah kuah durian

Kuih Kuci berinti Kelapa & Sago

This is what I like most back in hometown.......will blog about laksa tepung beras later on. Till then..ta-ta

p/s : NMH was born in Penang , raised in Kelana Jaya for almost 29 years......