Laksa Tepung Beras

Salam ,

Tuan-tuan, puan-puan dan cik kak-cik kak sekalian,

seperti yang dijanjikan, Cik Nadia di sini ingin berkongsi resepi turun-temurun daripada Mak Ngah Faezah, yang berada nun jauh di Parit Buntar, Perak.

Home made Laksa menggunakan Tepung Beras

Bahan-bahannya:

a) Tepung beras Cap Teratai (Mak Ngah Faezah memang prefer Cap Teratai)

b) Air Panas/Suam

Tepung Beras Cap Teratai



1) Bancuh tepung beras dengan air panas/suam







2) Uli bancuhan tepung beras dan air suam sehingga dapat dibentuk menjadi mampat













 

<> 
3) Bentukkan bancuhan tepung tersebut sehingga betul-betul mampat seperti di dalam gambar ini  

4) Masukkan bancuhan yang telah dibentuk mampat, ke dalam loyang acuan. Loyang tersebut adalah multi purpose. Muruku juga menggunakan loyang acuan yang sama

 

5) NMH tengah menggunakan loyang acuan untuk membentuk laksa tepung beras



6) Jenuh berdiri sambil menekan loyang acuan tersebut.....

7) dan inilah hasilnya.....dan perlu dikukus di atas dapur

selamat mencuba.....

till  then..ta-ta